如何山蘑菇炖鸡的做法

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xieyy11 2017-08-15 13:31:48
今天和大家分享一下山蘑菇炖鸡的做法。

工具/原料

  • 鸡(1只)
  • 山蘑菇(适量)
  • 葱四段
  • 盐少许
  • 姜两片
  • 糖适量
  • 八角一个
  • 味精少许
  • 酱油适量
  • 油适量
  • 水适量
  • 料酒适量

方法/步骤

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蘑菇提前泡发,然后洗干净。鸡泡两个小时,然后洗干净备用。

[图][图]2/9

锅中放水,烧开后放入鸡焯水。

[图]3/9

鸡焯完水,取出沥干水分,锅中放油,下入葱、姜、八角炒香后,放入鸡,放入料酒。

[图]4/9

放入酱油调色,翻炒均匀后,放入盐调味。

[图][图]5/9

放入糖调味。

[图]6/9

放入蘑菇翻炒。

[图]7/9

锅中加入水,水开后关火。

[图]8/9

把鸡倒入高压锅,设置到炖鸡上,炖好后,加入味精调味即可。

[图]9/9

成品图。

[图]

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