小白系列：凉拌鸡胸肉的做法

婴儿期 天热了，小伙伴们纷纷忙减脂。那性价比最高的就是鸡胸肉了呀。时常听到小伙伴们吐槽水煮鸡胸肉柴不好吃，那我只能说你们没做对，稍稍调整一下不好吃你找我

工具/原料

• 鸡胸肉(1块)
• 黄瓜(1根)
• 金针菇(1小把)
• 蒜末(1瓣)
• 小米辣(1个)
• 生抽(2勺)
• 米醋(1小勺)
• 糖(1小勺)
• 蚝油(1小勺)
• 香油(1勺)
• 料酒(1勺)

方法/步骤

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鸡胸肉冲洗干净，黄瓜，金针菇去根洗净备用

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1人食一块鸡胸太多，切一半，一半腌制明天煎下配面包，一半今天凉拌用

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锅里放冷水，切2片姜，打个葱结，放1勺料酒，把半块鸡胸放入，水要没过鸡胸肉

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开盖把鸡胸肉煮开，水滚开后马上关火，盖上盖子焖5分钟。（久煮鸡胸肉会老，用热水捂的方法鸡胸更嫩）

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金针菇切半烫熟，水煮开放入金针菇，20秒后捞起沥干

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黄瓜去皮切丝，半块鸡胸半根黄瓜就够了

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5分钟后捞出鸡胸，一边放凉后，用手把鸡胸肉拉成丝

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调凉拌汁，一个蒜切沫，一个小米辣切圈，2勺生抽，1勺米醋，1小勺糖，1小勺蚝油调匀

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把鸡胸丝，黄瓜丝和金针菇放一起，倒入凉拌汁，我喜欢吃香辣又加了一勺油辣子，（这个根据个人口味可不加）最后淋上麻油，拌均匀。

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闹，一份好吃下饭还减脂的凉拌鸡胸肉就好了

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编辑于2024-03-27，内容仅供参考并受版权保护