家庭版水煮肉片

拍照技巧 今天分享一道家庭版水煮肉片，做法简单、鲜香嫩滑，味道一点不比外面差！食材：猪里脊肉1块｜土豆1个｜莴笋半根｜香肠2根｜葱2根｜蒜末适量｜辣椒粉适量｜白芝麻适量汤底：火锅底料1小块｜盐1勺｜生抽1勺｜老抽1勺｜浓汤宝一块腌肉调料：盐1小勺｜胡椒粉1小勺｜料酒1勺｜生粉1勺做法：1⃣️猪里脊切成片后，放入清水中洗去血水，再挤干水份，加1小勺盐、胡椒粉和1勺生粉、1勺料酒抓匀后淋少许食用油锁住水分。2⃣️将土豆、莴笋、香肠分别切成片备用！再准备好葱花、蒜末、白芝麻、辣椒粉。3⃣️宜盾普多功能锅加入适量清水，再加入火锅底料和浓汤宝烧开。4⃣️捞出锅里的底料残渣，放入切好的配菜，煮熟后捞出码在盘底。5⃣️再将腌好的猪肉一片片放入锅中，等猪肉外面的包浆定型后再轻微的翻动。6⃣️煮熟的猪肉捞出放在配菜的上面，将提前备好的葱花，蒜末、辣椒粉、白芝麻撒在上面，淋上一瓢热油激发香气！该文章来自豆果美食达人作者琳哒琳哒

工具/原料

• 里脊肉(400克)
• 土豆(1个)
• 莴笋(半根)
• 香肠(2根)
• 葱(2根)
• 蒜末(适量)
• 辣椒粉(适量)
• 白芝麻(适量)
• 汤底：(适量)
• 火锅底料(1小块)
• 盐(1勺)
• 生抽(1勺)
• 老抽(1勺)
• 腌肉调料：(适量)
• 盐(1小勺)
• 胡椒粉(1小勺)
• 料酒(1勺)
• 生粉(1勺)

步骤

1/9分步阅读猪里脊切成片后，放入清水中洗去血水，再挤干水份，加1小勺盐、胡椒粉和1勺生粉、1勺料酒抓匀后淋少许食用油锁住水分。[图]2/9将土豆、莴笋、香肠分别切成片备用！[图]3/9再准备好葱花、蒜末、白芝麻、辣椒粉。[图]4/9宜盾普多功能锅加入适量清水，再加入火锅底料和浓汤宝烧开。[图]5/9捞出锅里的底料残渣，放入切好的配菜煮一煮。[图]6/9煮熟后捞出码在盘底。[图]7/9再将腌好的猪肉一片片放入锅中，等猪肉外面的包浆定型后，再轻微翻动。[图]8/9煮熟的猪肉捞出放在配菜的上面，将提前备好的葱花，蒜末、辣椒粉、白芝麻撒在上面，淋上一瓢热油激发香气！[图]9/9肉片嫩滑，配菜入味！[图]

编辑于2025-09-18，内容仅供参考并受版权保护