西红柿炖牛腩怎么做

手机 140万+西红柿炖牛腩因其美味的口感，广受人们喜爱，那么西红柿炖牛腩如何制作呢？下面我们就来一起了解一下。

工具/原料

• 牛腩(500克)
• 西红柿(5只)
• 干红辣椒3根
• 花椒5克
• 桂皮1片
• 八角2个
• 蒜3瓣
• 葱3根
• 姜2片
• 生抽1勺
• 老抽1勺
• 料酒2勺
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 油适量
• 冰糖适量

方法/步骤

1/25分步阅读牛腩提前清水浸泡一小时，多换水。[图]2/25西红柿底部划十字。[图]3/25开水烫几分钟，去皮。[图]4/25切成小块，装碗备好。[图]5/25姜切片，葱，辣椒切段，蒜去皮，桂皮，花椒，八角备用。[图]6/25牛腩切成3cm左右的方形块状。[图]7/25放入冷水锅中，点火，加热。[图]8/25煮二三分钟，撇去浮沫。[图]9/25捞出牛腩，放热水中，冲去沾在牛腩上的浮沫。[图]10/25牛腩沥水装盘备用。[图]11/25锅放炉上，点火，锅热加入油。[图]12/25下牛腩，煸去些许水分。[图]13/25加入葱姜蒜炒香。[图]14/25加入辣椒、八角、花椒、桂皮。[图]15/25炒香后加入一半的西红柿块。[图]16/25西红柿炒软出水，加料酒。[图]17/25加入生抽、老抽翻匀。[图]18/25牛腩放入电压锅，加热水，水量与牛腩持平。[图]19/25电压锅牛腩模式三十分钟。[图]20/25牛腩盛出，去掉八角桂皮。[图]21/25剩下一半的西红柿放入油锅中翻炒。[图]22/25炒至变软出沙，放入炖好的牛腩。[图]23/25加盐，加黑胡椒粉，冰糖。[图]24/25小火炖煮十分钟，汤汁收浓即可。[图]25/25一道美味的西红柿炖牛腩就做好了 。[图]

编辑于2020-01-30，内容仅供参考并受版权保护