潮汕牛肉粿的做法

桌游 今天带来的是潮汕牛肉粿,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 牛肉(半斤)
• 粿条(两人份)
• 芥蓝(10克（个人口味酌情增减）)
• 盐(少许)
• 沙茶酱(10克（个人口味酌情增减）)
• 生抽(10克)
• 蚝油(1勺)
• 番薯淀粉（或生粉）(10克)

方法/步骤

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粿条炒一会，再加上适量酱油翻炒均匀

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炒好先装起来

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热蒜蓉，然后下芥蓝翻炒，再加上适量盐调味

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翻炒结束加上粿条继续翻炒均匀然后装起来

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热油放入腌制好的牛肉炒均匀（买的时候跟店家说要炒会给腌制好，或者自己在家腌制：加适量生粉、油、沙茶酱腌制入味）

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适量酱油、沙茶酱、蚝油、番薯粉、水，搅拌均匀

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倒进去翻炒

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炒至粘稠即可

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把牛肉淋到粿条里就可以了

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再煮一碗牛肉丸汤

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开吃啦

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编辑于2023-09-11，内容仅供参考并受版权保护