清茶百韵的小铺子 2023-06-09 22:02:17
大脚菇又称白牛肝菌，是世界上名贵稀有的野生食用菌,“四大菌王”之一，是牛肝菌中最优秀的品种，用大脚菇炒鸡脾，是一道美味的菜肴工具/原料
- 鸡脾(2只)
- 牛脚菇(200克)
- 姜片15克
- 干辣椒5条
- 牛油20克
- 陈皮1片
- 蚝油1汤匙
- 生抽30克
- 月桂叶2片
- 绍兴酒30克
- 麻油适量
方法/步骤
1/5分步阅读1、将鸡脾切件，大脚菇切细块，红辣椒切粒备用
[图]2/52、中火热油镬，加入牛油，放入鸡块煎至上色
[图]3/53、加入大脚菇炒匀，加入姜片，干辣椒，月桂叶和陈皮
[图]4/54、加入绍兴酒、酱油、蚝油和少许水，加盖煮25分钟
[图]5/55、最后加入麻油炒匀即可
[图]牛肝菌大脚菇菜谱编辑于2023-06-09，内容仅供参考并受版权保护
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