家常吉利菜花开富贵的做法

减肥 中国人对美食的讲究，除了色、香、味之外，对菜品的命名也很在意。花开富贵一听这菜名就非常吉利，适合喜庆节日，今天教大家做这道花开富贵。

工具/原料

• 肉馅(500g)
• 白萝卜(1个)
• 胡萝卜(1个)
• 鸡蛋1个
• 葱1段
• 姜1块
• 蒜3瓣
• 鸡精少许
• 蚝油少许
• 十三香少许
• 盐少许
• 生抽少许
• 小米辣适量

方法/步骤

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白萝卜、胡萝卜切成硬币厚的薄片，下锅焯水，加点盐煮3分钟。

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煮软后捞出，再过一遍凉水。

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葱姜蒜切末，胡萝卜切小丁。

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肉馅放盆里，加入葱、姜、蒜、胡萝卜末，半勺蚝油、一勺酱油、适量盐、鸡精、十三香。

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打一个鸡蛋在里面，再加点淀粉、适量花生油。

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用筷子搅拌均匀。

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将肉馅捏成球状摆盘。

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放入蒸锅，盖上锅盖蒸10分钟左右。

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调汁：锅中加2勺水，加点小米辣，适量蚝油、生抽、水淀粉勾芡。

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汤汁浇在肉丸上面即可食用。

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注意事项

萝卜不要太软烂了。

可辣可不辣，根据个人口味。

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编辑于2021-12-19，内容仅供参考并受版权保护