美味腌萝卜的家常做法——泡椒萝卜

雯雯时尚女鞋坊 2017-10-14 12:03:52

腌萝卜是小编超爱的一道家常美味，以前常吃妈妈做的腌萝卜，现在工作了，常常想家，也常常做一道腌萝卜放在冰箱，早上就这白粥，是可口的早餐；夏天天气热了，没有胃口，腌萝卜很下饭；朋友来了，端出来待客也特别受欢迎，总是被吃得干干净净。既然味道这么好，不分享出来给大家岂不是很可惜？

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准备好食材白萝卜1个，胡萝卜1个，泡椒、白醋、盐、白糖，密封罐里加一杯凉开水。

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萝卜先切断，再切片，再切条。比较喜欢萝卜条的口感，你也可以切片，切块。腌萝卜不要去皮比较爽口，小编这里是去了皮的。

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把切好的萝卜装进容器，加2勺盐腌制10分钟，萝卜会出水，控干水分。

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再用白糖腌制10分钟，同样萝卜出水，控干水分，用开水冲一下，装进装有冷开水的密封罐里。

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泡椒剪开使萝卜更容易入味。把泡椒倒入密封罐，泡椒水不要浪费，加一半到萝卜中，加适量白醋，开始可以少加些，根据个人口味酌量。

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用筷子搅拌均匀，泡椒萝卜就完成了，盖上盖子，10分钟就可以吃了，放入冰箱冷藏一晚上，味道更佳哦！

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